Le café du lien

Le café du lien

Torréfacteur et barista — cafés de spécialité, micro-lots d’exception et coffee shop nomade pour vos événements.

L’histoire derrière Mino

Salut, moi c’est Maxence.
Je suis artisan torréfacteur et barista, et je sers mes cafés depuis mon coffee shop nomade, sur les marchés, festivals, salons, tournages et événements.

Avec Mino, mon chat barista à mes côtés, j’ai voulu créer un projet simple :
👉 rendre le café de spécialité accessible à tous.
Même à ceux qui n’iraient jamais dans un coffee shop.

Je torréfie à petite échelle, avec précision et passion.
Chaque café vient de petits producteurs, justement rémunérés, travaillant dans le respect de la terre — sans déforestation ni excès de produits chimiques.

Pour moi, le café, ce n’est pas une mode.
C’est une histoire de terroir, de respect et de transmission.
Derrière chaque tasse, il y a des femmes et des hommes qui bossent dur, souvent dans l’ombre, pour faire vivre ces grains d’exception.

En tant que torréfacteur et barista, je me tiens entre la terre et la tasse — je suis ce lien vivant entre ceux qui cultivent et ceux qui dégustent.

Mino, c’est donc plus qu’un nom.
C’est une vision : un café plus juste, plus durable, plus humain.
Un café qui respecte la terre, soutient ceux qui la travaillent, et crée du lien entre toutes les mains qui le font exister.

Mino – le café du lien.